花岗岩和玄武岩是地壳中分布最广泛的两种火成岩，它们出露较多的原因主要归结于它们的 抗风化能力强和 形成过程中的物理特性。

抗风化能力强

花岗岩是一种深成岩，其主要成分是长石和石英，质地坚硬，难被酸碱或风化作用侵蚀。因此，即使它们被抬升到地表，也不容易被剥蚀掉，从而得以广泛出露。

玄武岩虽然是一种喷出岩，但其粘度小，温度高，这使得它在喷出后能够迅速冷却并固结，形成坚硬的岩石。这种岩石也具有较强的抗风化能力，能够在地表长期保存。

形成过程中的物理特性

花岗岩的形成需要岩浆在地壳深处缓慢冷却凝结，这一过程需要较长的时间，通常需要几万年甚至几十万年。在这个过程中，矿物颗粒能够充分结晶，形成粗粒或中粒的结构，使其在地壳中易于识别和保存。

玄武岩的岩浆粘度小，温度高，这使得它在喷出到地表后能够迅速冷却并固结。由于其冷却速度快，矿物颗粒较小，容易形成细粒结构，但也正因为如此，它能够在地表形成较为均匀的岩石，并且具有较强的抗风化能力。

地质分布的影响

在大陆壳中，花岗岩的分布较为普遍，这是因为花岗质岩石是岩浆熔融后再熔融的产物，母岩浆在上升过程中不断分离结晶，最先分离的是基性超基性岩石，最后在大陆壳浅部分离的是酸性的花岗质岩浆。这种分布特点也使得花岗岩得以广泛出露。

玄武岩作为喷出岩，其分布则与地壳中的裂隙式喷发有关。由于其粘度小，流动性大，玄武岩能够在地表形成较为广泛的分布，尤其是在火山活动频繁的区域。

综上所述，花岗岩和玄武岩之所以出露最多，主要是因为它们的抗风化能力强，能够在地表长期保存，以及它们在形成过程中形成的物理特性使得它们易于形成和保存。此外，地质分布的特点也影响了它们的出露情况。