喝完红酒后吃樱桃（车厘子）通常不会产生严重的健康问题，但需注意食用量和方式。以下是综合分析：

一、樱桃与红酒的兼容性

成分相互作用

樱桃和红酒均含抗氧化物质（如花青素、维生素C），适量食用可增强抗氧化效果。但需注意，酒精会降低抗氧化效果，因此建议少量饮用。

传统搭配建议

两者搭配可制作樱桃红酒或樱桃沙拉，但需避免过量，以免加重胃肠负担。

二、潜在风险与注意事项

过敏反应

樱桃中的酪胺、酚类物质可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等，但发生率较低。

消化系统负担

酒精和酸性水果（如樱桃）均可能刺激胃肠道黏膜，过量食用易导致腹胀、腹泻等不适，建议控制摄入量。

樱桃核风险

需注意避免误吞樱桃核，大量吞食可能引发窒息或消化道损伤。

三、健康建议

饮酒原则：

男性每日不超过2杯，女性不超过1杯（以4个标准杯计），过量饮酒会增加肝病、心血管疾病等风险。

食用建议：单次食用樱桃不宜超过200克，避免与高蛋白食物同食以减少胃肠刺激。

特殊人群：肝病患者、胃肠敏感者或过敏体质者应谨慎食用，必要时咨询医生。

综上，适量饮用红酒后吃樱桃是安全的，但需注意总量和食用方式，避免因过敏或消化问题引发不适。