红酒与白酒的区别主要体现在以下几个方面：

原材料

红酒：以葡萄为原料，包括葡萄汁和葡萄皮、籽等一起发酵而成。

白酒：以高粱、玉米、糯米、大麦等粮谷为原料，加上酒曲后发酵蒸馏而成。

颜色

红酒：颜色从深红到紫红色不等，主要来源于葡萄皮中的色素。

白酒：通常为透明至淡黄色，无色透明。

口感

红酒：通常具有果香、酸度和单宁，口感柔和且丰富，适合细细品尝。

白酒：口感较为清爽，酒精度数较高，入口绵甜爽净，刺激感较强。

酿造工艺

红酒：发酵过程中葡萄汁与果皮一起发酵，可能需要较长时间，从几个月到几年不等，有些还会经过橡木桶陈酿。

白酒：发酵时不与果皮接触，酿造时间较短，一般只需几个月，包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

适宜饮用场合

红酒：适合餐前或餐后饮用，尤其适合搭配红肉或烧烤等菜肴，也常用于庆祝场合。

白酒：适合商务宴请、聚会等场合，由于其酒精度较高且口感刺激，饮用时应注意控制量和场合。

健康效益

红酒：含有丰富的抗氧化物质，如多酚类，有助于保护心血管健康。

白酒：适量饮用具有杀菌消毒的作用，但过量饮用会对身体造成伤害。

酒精度数

红酒：酒精度数相对较低，一般在8% - 16%之间。

白酒：酒精度数较高，常见在30% - 60%之间。

酒器

红酒：通常使用透明的高脚杯，以集中香气和便于观察酒色。

白酒：酒杯可不透明，也可使用玻璃或陶瓷容器。

通过以上几点，可以清晰地了解到红酒与白酒在多个方面的区别，包括原材料、颜色、口感、酿造工艺、适宜饮用场合、健康效益、酒精度数和酒器等方面。这些区别使得红酒和白酒在世界各地的文化和饮食习惯中各有特色。