葡萄酒和红酒 不一样，它们之间存在以下区别：

定义和范围

葡萄酒是一个广泛的概念，指的是以葡萄为原料酿制的酒类，可以包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等多种类型。

红酒是葡萄酒的一种，特指由红葡萄品种酿造，并在发酵过程中使果皮与果汁接触，从而使酒液呈现出红色的酒。

颜色

葡萄酒的颜色多样，包括红色、白色和桃红色等。

红酒的颜色主要为红色，随着陈年，颜色可能会变得更深。

酿造方法

葡萄酒的酿造方法包括将葡萄破皮去梗后直接发酵葡萄汁，或者将整个葡萄（包括果皮、籽和果肉）一起发酵。

红酒的酿造过程中，葡萄皮、籽和果肉一起发酵，使酒液中含有更多的单宁和色素。

口感和风味

葡萄酒的口感相对较为清爽，白葡萄酒尤其如此，带有清新的果香和花香，酸度较高，单宁含量较低。

红酒由于含有更多的单宁和色素，通常具有更强烈的口感和更复杂的风味，如带有果香、酸度和涩味。

搭配食物

葡萄酒通常适合搭配清淡口味的食物，如海鲜、白肉和蔬菜。

红酒则更适合搭配重口味的食物，如红肉和奶酪。

综上所述，虽然红酒是葡萄酒的一种，但葡萄酒的范围更广，还包括其他类型的葡萄酒，如白葡萄酒和桃红葡萄酒等。因此，葡萄酒和红酒不能划上等号。