葡萄酒和红酒并不完全相同，具体区别如下：

一、定义与分类

葡萄酒 是广义的酒类概念，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒等多种类型，颜色范围覆盖红、白、桃红等。

红酒特指用红色葡萄品种（如赤霞珠、梅洛等）带皮发酵酿制的葡萄酒，颜色为深红色或紫黑色。

二、原料与工艺

原料

- 红酒：仅用红色葡萄品种，需带皮发酵（通常1年以上），部分会添加橡木桶陈酿。

- 其他葡萄酒：可用白葡萄（去皮发酵）、黑葡萄（去皮或带皮）、桃葡萄（短时浸皮）等。

工艺

- 红酒：采用全葡萄发酵法，保留葡萄皮、籽和果肉，发酵时间较长。

- 其他葡萄酒：白葡萄酒去皮发酵，桃红葡萄酒短暂浸皮。

三、颜色与成分

颜色

- 红酒：深红色至紫黑色，颜色由葡萄皮中的花青素决定。

- 其他葡萄酒：白葡萄酒浅黄至金黄，桃红葡萄酒粉嫩，起泡葡萄酒透明。

成分

- 单宁：红酒因带皮发酵含有较高单宁，赋予醇厚口感和抗氧化性。

- 香气：红酒在发酵初期就有酒精味，陈酿后产生复杂香气；白葡萄酒香气较清新。

四、口感与风格

口感

- 红酒：单宁较重，酒体饱满，回味悠长。

- 其他葡萄酒：白葡萄酒清爽酸甜，桃红葡萄酒柔和粉润。

风格

- 红酒：风格多样，如法国波尔多庄重、意大利巴罗洛优雅。

- 其他葡萄酒：如起泡葡萄酒活泼灵动，雪莉酒香甜浓郁。

五、常见误区

简称问题：

白葡萄酒不宜简称为“白葡”，以免与高度数白酒混淆。

颜色争议：部分非专业资料可能将“紫红色”葡萄酒称为红酒，但严格来说，红酒特指红葡萄酒。

综上，红酒是葡萄酒的一个子类，两者在原料、工艺、颜色和口感上存在显著差异。葡萄酒的多样性体现在其涵盖的多种颜色和风格上，而红酒则凭借红葡萄的独特性成为最受欢迎和最具代表性的品类之一。