红酒瓶子用的木塞主要有以下几种类型:
天然软木塞
由栎木树皮整体切割而成,质量较高,弹性好,材质柔软,木塞上的微小气孔有助于红酒呼吸。
由于其优良的物理特性和微透气能力,天然软木塞是大多数需要在酒瓶中缓慢成熟的葡萄酒的首选。
聚合塞
由于天然软木材料的成本和稀缺性,发明出来以降低成本。
由软木颗粒和粘合剂粘合而成,物理特性接近天然塞,但透氧性和延展性不如天然塞,价格低廉,适用于低价酒。
1+1混合塞
也称为Technical Cork,是在碎木塞两头分别贴上一层软木切片,这样即使放久后碎木松掉也不会跑到酒里面。
这种塞子在结构上类似于一个加了很多很多牛肉饼的巨无霸汉堡,既保留了天然软木的优点,又解决了碎木塞的问题。
填补塞
表面有处理过的涂层,用于填充软木塞的缺陷和呼吸孔,质量较天然软木塞差,通常用于保存较低品质的葡萄酒。
高分子合成塞
俗称“橡/塑胶塞”,外形和功能上模仿天然软木塞,塞芯有均匀的小气孔,帮助葡萄酒“呼吸”。
虽然物理特性上接近天然软木塞,但成本较低,适用于对品质要求不高的葡萄酒。
其他合成塞
包括各种其他类型的合成材料制成的瓶塞,用于不同类型的葡萄酒。
这些木塞各有优缺点,适用于不同品质和需求的葡萄酒。天然软木塞因其优良的物理特性和微透气能力,成为高品质葡萄酒的首选,而聚合塞和高分子合成塞则因其成本低廉,广泛应用于低价酒和其他特定需求的葡萄酒。