红酒的品类可以从多个角度进行分类，主要包括颜色、含糖量、酿造方法、产地和葡萄品种等。以下是详细的分类方式：

按颜色分类

红葡萄酒：颜色从深红到紫红色不等，是最常见的红酒类型，如赤霞珠、梅洛、西拉等。

桃红葡萄酒（玫瑰红）：颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，口感清新，如纽慕法国原瓶进口干红葡萄酒。

白葡萄酒：颜色从近似无色到金黄色，口感清爽，虽然不属于红酒范畴，但在此一并提及以供参考。

按含糖量分类

干型葡萄酒：含糖量低于4g/L，没有甜味，具有洁净的果香和酒香。

半干型葡萄酒：含糖量在4-12g/L之间，有轻微的甜味。

半甜型葡萄酒：含糖量在12-50g/L之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足。

甜型葡萄酒：含糖量大于50g/L，口感香甜浓郁，如冰酒和贵腐酒。

按酿造方法分类

天然葡萄酒：完全采用葡萄汁和葡萄皮、籽等自然发酵而成。

特种葡萄酒：采用特殊工艺或原料酿造而成，如起泡酒、加强酒等。

按产地分类

法国：如波尔多、勃艮第等著名产区的红酒。

智利：如卡门埃尔卡门等产区的红酒。

其他：包括美国、意大利、澳大利亚等国家的红酒。

按葡萄品种分类

黑皮诺（Pinot Noir）：以细腻、优雅著称。

梅洛（Merlot）：酒体丰满，口感柔和。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：果香浓郁，单宁含量高。

西拉（Syrah）：具有浓郁的果香和辛辣味。

这些分类方式并不是互相排斥的，一款红酒可能同时属于多个分类。例如，一款产自法国波尔多产区的赤霞珠干红葡萄酒，既属于红葡萄酒，也属于干型、天然葡萄酒和产地品种等分类。