一、常见甜型红酒类型

贵腐酒（Sauternes）

- 产自法国波尔多，以白葡萄（如霞多丽）经长时间陈酿，糖分被酵母部分转化为酒精，保留天然甜味。

- 典型香气：柑橘、坚果、香草，口感醇厚，常作为餐后甜酒。

波特酒（Port）

- 葡萄牙特产，用黑皮诺葡萄酿造，需经二次发酵并陈酿，含糖量高达40%以上。

- 口感平衡，带有焦糖、香料和干果风味，适合搭配甜点。

冰葡萄酒（Eiswein）

- 在寒冷地区（如德国、意大利）酿造，葡萄需在冰冻条件下浸皮，保留更多糖分。

- 香气清新，带有梨子、苹果等果香，口感清爽。

甜型红葡萄酒（如樱甜红）

- 采用国产赤霞珠酿造，含糖量约45g/L，口感微醺甜美。

- 适合追求轻松甜感的消费者，适合作为日常饮品。

二、甜型红酒的甜度标准

甜型：

含糖量≥45g/L（如波特酒、贵腐酒）；

半甜型：12-45g/L（如半干型红葡萄酒）；

干型：含糖量<45g/L（如普通红葡萄酒）。

三、其他相关说明

酿造工艺：甜型红酒需控制发酵温度和糖分转化，避免过度发酵导致酸度不足；

代表品牌：

葡萄牙：波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）；

意大利：歌海纳（Grenache）、西西里黑达沃拉（Nero d'Avola）；

国产：张裕樱甜红葡萄酒。

以上甜型红酒均以天然糖分为主，甜而不腻，适合搭配蛋糕、奶酪等食物。