红酒开瓶工具中的铁圈主要有两种功能，具体使用方法如下：

一、防漏酒用的酒环（止滴环）

功能与作用

酒环是套在酒瓶口的金属附件，主要用于防止倒酒时酒液滴漏，保持瓶口清洁，避免酒滴污染酒标或桌面。

使用步骤

- 开瓶后倒酒前，将酒环紧密套在瓶颈处；

- 倾斜酒瓶倒酒，酒环阻挡残余酒液滴落；

- 倒酒后正立酒瓶，酒环会自动恢复原状。

材质与设计

酒环外层多为不锈钢或镀铝材质，内侧包裹绒布或聚酯棉，部分带刻度或温度显示片。

二、带刻度的温度测量酒环

功能与作用

该酒环通过内置刻度或显示片，可快速读取葡萄酒的温度，辅助判断酒的年份和品质。

使用方法

- 套在瓶颈后，待酒液静置稳定；

- 读取刻度或显示片上的温度数值。

其他注意事项

开瓶辅助工具：

若需打开瓶塞，可使用开瓶器或螺丝刀等工具，但需注意操作规范以避免损坏瓶塞或酒液。

清洁维护：使用后及时清洗酒环，避免残留酒渍影响下次使用。

以上两种酒环功能互补，可根据需求选择使用。