法国红酒的分级体系主要基于原产地控制和酿造标准，分为四个等级，从高到低依次为：

一、法定产区葡萄酒（AOC）

定义与标准

法定产区葡萄酒是法国葡萄酒的最高等级，需满足以下条件：

- 葡萄种植需符合严格规定（品种、种植面积、产量等）；

- 酿造过程需经官方认证，包括葡萄筛选、发酵、陈酿等环节；

- 产量限制严格，仅占法国葡萄酒总产量的35%；

- 标签需标注“Appellation + 产区名 + Contrôlee”。

地位与价格

该等级酒品质稳定且受法律保护，价格较高，代表法国葡萄酒的顶级品质。

二、优良地区餐酒（VDQS）

定义与标准

VDQS是向AOC过渡的等级，需满足：

- 产地与标签标注一致，使用指定葡萄品种；

- 需通过法国品酒委员会（INAO）的严格审核；

- 产量占法国葡萄酒总产量的2%。

升级机制

若VDQS酒款在品质上持续表现优异，可申请升级为AOC。

三、地区餐酒（VDP）

定义与标准

VDP允许葡萄汁勾兑，但需满足：

- 产地标识明确，仅限指定产区生产；

- 需符合法国葡萄酒法规，但监管相对宽松。

市场定位

价格低于AOC和VDQS，品质相对稳定，适合日常饮用。

四、日常餐酒（VDT）

定义与标准

日常餐酒是最低等级，需满足：

- 无严格产地限制，可勾兑不同产区葡萄汁；

- 质量控制较宽松，价格最低。

补充说明

波尔多分级体系：

波尔多地区有额外分级制度（1855年梅多克等），将法定产区酒分为1855级、1855级、1959级和圣埃美隆级，与上述四个等级并行。- 法律保障：AOC、VDQS等高等级酒需定期接受官方检测，确保品质稳定性。

通过以上分级体系，法国红酒既保证了品质差异，又兼顾了市场多样性，满足不同消费者需求。