红酒的最高酒精度数受限于发酵工艺和酵母活性，具体分析如下：

常规红酒的酒精度限制

根据权威资料，红酒的最高酒精度为 16.2度。这一限制源于发酵过程中酵母的活性：当酒精度超过16.2%时，酵母会停止发酵，导致酒液无法继续成熟。

加强葡萄酒的度数突破

若需生产更高酒精度酒款，需在发酵完成后通过 蒸馏工艺提升酒精度。这类酒被称为 加强葡萄酒，酒精度可超过16.2度，甚至高达22度或更高。

常见红酒的度数范围

多数红酒的酒精度集中在 8%-15%之间，部分优质或特色品种可能达到16.2度。部分消费者可能通过特殊工艺或陈年红酒获得更高酒精度，但这类产品属于小众品类。

总结：

普通红酒的酒精度上限为16.2度，而加强葡萄酒可突破这一限制。选择时可根据口感偏好：8%-15%的常规红酒适合日常饮用，14%以上的加强款则适合追求浓郁风味的消费者。