红酒的度数排名及特点如下：

一、常见度数范围

低度红酒：

8%-12%

- 口感清淡，适合搭配沙拉、海鲜等轻食，适合作为餐前开胃酒。

中度红酒：

12%-14%

- 平衡口感与香气，是多数人的首选，适合日常饮用和多种场合。

高度红酒：

14%-16.2%

- 酒体浓郁，适合搭配红肉、奶酪等重口味食物，部分优质红酒可达16.2%。

二、典型红酒品种与度数

阿根廷马尔贝克

- 最高酒精浓度超过13%，以黑胡椒、甘草风味著称。

澳大利亚设拉子

- 酒精度通常在13%-14%，以成熟浆果香和平衡口感见长。

美国加州赤霞珠

- 酒精度13.5%-14.5%，带有黑樱桃、甘草等复杂风味。

智利梅洛

- 采收时间较长，酒精度13.5%-14.5%，单宁丰富，色泽深邃。

三、度数与品质的关系

12%-14%：

多数优质红酒的黄金区间，能保留葡萄香气与适度酒体。

14%以上：部分顶级红酒（如赤霞珠）可达此区间，但过度发酵会抑制风味。

16.2%：为红酒最高法定限制，属于加强型葡萄酒范畴。

四、选择建议

日常饮用：优先考虑12%-14度的经典款，口感更平衡。

搭配需求：红肉搭配可选14%-16%高度款，轻食则适合低度款。

品牌与产地：不同产区（如法国波尔多、意大利巴罗洛）的同一度数红酒风味差异显著，可结合香气和口感偏好选择。

注：部分资料提到“加强型葡萄酒”酒精度可达22度，但严格属于葡萄酒范畴的是干型、半干型等，其酒精度普遍低于此数值。