女儿红是 黄酒的一种，属于发酵酒，主要产于浙江省绍兴市。它以糯米和红糖为主要原料，通过发酵工艺酿制而成。女儿红因其独特的口感和营养价值，被誉为“高级液体蛋糕”。

女儿红的历史悠久，早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有记载。在江南地区，女儿红因其御寒功效而广受欢迎，尤其在冬天，人们常饮用此酒来增强抵抗力。此外，女儿红还与一些传统习俗相关联，比如在女儿出生时酿酒埋藏，在女儿出嫁时掘酒请客。

女儿红的口感圆润饱满，具有谷类和坚果类的味道，散发着浓郁醇熟的糯米、桂圆和坚果的香气。它的颜色呈琥珀色，透明澄澈，纯净可爱。

综上所述，女儿红是一种具有丰富营养价值和独特风味的黄酒，深受消费者喜爱。