如果手头没有开瓶器，可以尝试以下几种方法来打开红酒瓶：

毛巾撞击法

准备一条毛巾，将红酒瓶口的塑料帽撕下。

把毛巾叠成方块放到墙面上，红酒瓶和墙面成90度角。

右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏地撞向墙面毛巾部位。

当瓶塞被顶出一部分后，用手或钳子将其拔出。

皮鞋应急开瓶法

脱下一只皮鞋，将红酒瓶的瓶底放在鞋后跟的位置，确保瓶口露出来。

找到一面平整的墙面，双手握住酒瓶和鞋，用鞋跟轻轻、有节奏地砸向墙面。

敲击时用力要均匀，当瓶塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。

回形针巧开封法

准备两个回形针和一支笔。

将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。

将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。

旋转回形针，钩住软木塞，然后将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

刀具开瓶法

使用水果刀或有锯齿的刀子，刀片不能太宽或太窄，要刚好可以扎进软木塞中。

将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。

一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动，然后慢慢拔出瓶塞。

螺丝开瓶法

找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉，将螺钉按到瓶口的木塞中。

转动螺钉，让它深入到木塞当中，然后借助钳子或螺丝刀，夹住螺丝，慢慢往外拔。

热胀冷缩法

将红酒瓶放在装满热水的盆子里，大约浸泡5到10分钟。

等瓶塞因为热胀而变得稍微松动后，轻轻尝试用手将瓶塞拔出来。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法。如果条件允许，建议使用开瓶器来确保红酒瓶的完整性和酒的品质。