如果一瓶红酒已经开启，但喝不完，以下是一些保存方法可以延长其保质期和保持品质：

冷藏保存

将剩余的红酒倒入玻璃瓶中，用软塞子封好，然后放在冰箱中（温度要保持在5-15摄氏度）。

如果家中有冰箱，可以将红酒放入冰箱冷藏，温度控制在15-18摄氏度左右，以减缓氧化速度。

重新封口

每次倒完酒后，将瓶塞塞回酒瓶，减少红酒与空气接触的机会。

如果瓶塞不能重新塞回去，可以用保鲜膜缠绕瓶口，防止空气进入。

换瓶保存

将剩余的葡萄酒倒入小容量的酒瓶（如375ml）中，然后加上酒塞，放入冰箱。

换瓶可以有效地减少酒液与空气接触的面积，从而降低被氧化的速度。

使用真空泵

使用真空泵将瓶中的空气抽出，可以有效地防止红酒氧化。

真空泵保存的葡萄酒最好在两天内饮用完毕。

氖气保存法

将剩余的红酒倒入玻璃瓶中，用氖气进行封存，以防止氧化，延长红酒的保质期。

葡萄酒取酒器

使用Coravin等取酒器，无需拔开木塞就可以倒出葡萄酒，保护剩余的美酒免受氧化影响。

直立放置

已开封的红酒瓶要直立存放，并要存放于约10-13度的恒温酒柜或雪柜，以减缓氧化速度。

建议：

尽量在开瓶后的24小时内饮用完毕，以保持红酒的最佳品质。

如果确实需要保存，建议采用上述方法中的一种或多种，以确保红酒在较长时间内仍能保持良好口感。