根据现有信息，张裕品酒大师红酒包装上没有二维码并不直接说明是假酒。以下是具体分析：

二维码的必要性

并非所有葡萄酒包装都配备二维码。部分产品因包装形式或销售渠道不同，可能选择不使用二维码。

防伪手段的多样性

即使包装上没有二维码，红酒的真伪仍可通过其他方式验证，例如：

- 联系官方渠道（如张裕官网、官方授权经销商）查询产品信息

- 观察包装印刷质量、瓶身工艺等细节

- 通过防伪标签或证书（如QS认证）确认生产资质

二维码的局限性

二维码主要用于证明产地和生产公司真实性，但无法直接反映红酒品质。同一品牌下不同产品可能存在质量差异，与是否使用二维码无直接关联

建议：

优先通过张裕官方渠道购买，保留购买凭证；

若对产品有疑虑，可要求提供产品认证文件；

警惕价格异常低廉的产品，正规渠道价格通常有明确标注。