红酒瓶塞碎后木头渣子是否影响饮用，需根据具体情况判断，以下是综合分析：

一、可饮用的情况

木屑量少且酒质良好

若木屑数量极少且红酒本身品质高（无异味、无微生物污染），可通过过滤（如用滤网或粗棉布）去除木屑后继续饮用。

木塞未发霉

仅当木塞碎屑受潮发霉时，可能滋生微生物，此时不建议饮用。

二、需谨慎处理的情况

木屑量多或酒质较差

- 微生物风险：

大量木屑可能为微生物提供生长环境，导致酒体变质。

- 口感影响：木屑可能改变红酒的顺滑度，影响饮用体验。

木塞长期未清理

若木塞在瓶中停留时间过长，即使数量不多，也可能因氧化或微生物污染影响酒质。

三、处理建议

过滤饮用：

用漏网或醒酒器过滤木屑，避免直接饮用带渣红酒。

更换容器：若木屑量较大或酒质可疑，建议更换干净瓶子并尽快饮用。

开瓶工具选择：使用专业开瓶器（如T型或双臂式）避免木塞破裂。

总结

木头渣子本身无毒，少量存在不会显著影响红酒品质。但为确保安全与口感，建议根据木屑量和酒质综合判断，并采取适当处理措施。