关于开瓶器能否带上高铁的问题，综合相关铁路规定和搜索结果，具体说明如下：

一、允许携带的开瓶器类型

普通开瓶器

包括红酒开瓶器、气压式开瓶器等，只要属于日常用品范畴，且未拆封或改装，均允许携带上车。

未拆封的开瓶器

若开瓶器未拆封且包装完好，通过安检时不会被禁止携带。

二、禁止或限制携带的物品

拆封或改装的开瓶器

若开瓶器已拆封或被改装成其他危险工具（如带有尖锐边缘或可拆卸部件），可能被归类为管制刀具或危险品，禁止携带。

含酒精的容器

若开瓶器本身含酒精（如某些气压式开瓶器），需符合铁路对酒精类物品的总量限制（如单瓶不超过2瓶，总量不超过1L）。

三、其他注意事项

包装要求

需确保开瓶器外包装密封完好，避免在运输过程中损坏或泄漏，防止划伤其他旅客或损坏车厢设施。

数量限制

高铁允许携带6瓶未拆封的酒类，但散装酒和度数高于50度的酒类需符合相关规定。

安检配合

通过安检时需主动配合检查，若发现可疑物品需主动取出接受进一步检查，否则可能被禁止乘车。

四、特殊情况处理

若携带的开瓶器属于特殊类型（如大型、重型或改装款），建议提前联系高铁站工作人员申请，经安检合格后方可携带。

综上，普通未拆封的开瓶器可正常携带高铁，但需遵守包装、数量等规定。