红酒与葡萄酒的区别主要体现在以下方面：

一、定义与分类

范围差异

葡萄酒是以葡萄发酵酿制的果酒，颜色、口感等特征因葡萄品种和酿造工艺不同而变化，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、加强酒等多种类型。

红酒特指用红色葡萄品种（如赤霞珠、梅洛等）带皮发酵的葡萄酒，属于葡萄酒的子类。

颜色分类

红葡萄酒：因葡萄皮浸染呈深红色或紫黑色。

白葡萄酒：用白葡萄品种发酵，酒液无色透明。

桃红葡萄酒：短时浸皮发酵，颜色介于红/白之间。

二、原料与工艺

原料差异

红酒仅用红色葡萄，而葡萄酒可用红/白/黑/玫瑰等葡萄酿造。

发酵工艺

红葡萄酒需用葡萄皮、果肉、种子等长时间发酵（通常1年以上），而白葡萄酒仅用果汁发酵。

三、口感与风味

单宁与涩感

红葡萄酒因单宁含量较高，口感较涩；白葡萄酒单宁较少，口感清爽。

甜度与风格

红葡萄酒分为干红（含糖≤4g/L）、半干、半甜、甜等类型；白葡萄酒甜度普遍较低，部分起泡酒（如香槟）需二次发酵。

四、常见误区

简称争议：

红酒是红葡萄酒的简称，但白葡萄酒不能简称为“白酒”，否则会与高度数白酒混淆。

健康认知：适量饮用葡萄酒（如红葡萄酒）可能有益健康，但需注意总量，过量饮酒有害健康。

总结

红酒是葡萄酒中颜色最典型的品类，但葡萄酒的范畴更广，包含多种颜色和风味的酒类。两者核心区别在于原料、发酵工艺及颜色特征，而红酒作为其中一种，具有独特的口感和文化内涵。