初见时送红酒的含义需要结合关系亲疏和场合来解读，主要分为以下几种情况：

一、情感表达的核心含义

爱情寓意

红酒常被用作爱情象征，男女间互赠红酒多表达对感情长久发展的美好期许，暗示希望关系能“长长久久”“轰轰烈烈”。

追求或示爱信号

若双方无恋爱关系，送红酒可能带有挑情或追求的意味，通过这种方式表达好感或心仪。

二、社交场合的象征意义

社交礼仪

在商务或正式场合，红酒是高档酒类的代表，可体现对对方的尊重与认可，常用于客户关系维护或商务合作。

文化象征

红色在中国文化中代表喜庆与吉祥，红酒的紫红色杯身寓意“红到发紫”，象征财运亨通。

三、其他潜在含义

健康祝福：

部分人认为红酒含单宁酸等成分，可助消化，因此也用于长辈的健康祝福。

品质与品位的象征：红酒与身份、品位关联，常被用来表达对对方生活品质的认可。

四、注意事项

关系匹配：若双方仅为普通朋友，需注意避免误解为追求信号；若已有暧昧关系，则可增强情感表达的合理性。

选择建议：优先选择干红或桃红等较清爽的款式，避免过甜或香槟等易引发歧义的类型。

综上，初见时送红酒的核心含义是表达欣赏或追求，但具体解读需结合双方关系及场合综合判断。