柠檬煮红酒是一种将酸甜水果与红酒结合的热饮，适合冬季饮用，具有暖身提神的功效。以下是两种常见做法供参考：
一、基础柠檬煮红酒做法
材料
红酒：1瓶（约750ml）
柠檬：1个（切片或鲜榨汁）
橙子：1个（切片）
丁香：12颗（插在橙子或柠檬上）
肉桂棒：1根
白砂糖：2-3勺（根据口味调整）
水：适量（没过食材即可）
步骤
准备食材 - 柠檬切片去籽，橙子切块备用。 - 丁香插在橙子或柠檬上，避免煮后扎嘴。2. 煮制过程
- 将红酒、柠檬片/汁、橙子块、丁香、肉桂棒及糖放入锅中，加适量水（七分满）。 - 大火煮开后转小火慢熬15-30分钟，期间可加入冰糖调整甜度。 - 煮至香料软化、红酒充分吸收果香时关火。3. 过滤与饮用
- 用漏网过滤掉水果和香料，倒入杯中即可饮用。可搭配肉桂棒和柠檬片装饰。 二、进阶水果柠檬煮红酒做法
材料
红酒：1瓶（750ml）
柠檬：1个（切片+鲜榨汁）
苹果：1个（切片）
橙子：1个（切片）
蓝莓：一小把（可选）
肉桂：1小根
丁香：2粒
迷迭香：几枝（可选）
白砂糖：20-30克。 步骤
准备食材
- 柠檬切丝去籽，苹果、橙子切片备用。 - 蓝莓洗净，肉桂切小块，丁香用纱布包好防止煮破。2. 煮制过程
- 将红酒、柠檬汁、苹果片、橙子片、蓝莓、肉桂块、丁香包及糖放入锅中，加适量水（七分满）。 - 大火煮开后转小火慢熬15-20分钟，期间可加入少量开水防止煮干。 - 煮至水果软烂、红酒颜色变深时关火。3. 过滤与装饰
- 过滤掉固体食材，可加入迷迭香增添风味。 - 倒入杯中，搭配肉桂棒和柠檬片装饰，冷藏后饮用更佳。 小贴士
香料选择： 八角、肉桂、丁香等可增加层次感，根据口味调整用量。- 甜度调整
