用餐巾纸鉴别红酒真伪可通过以下方法综合判断：

一、纸巾扩散特征对比

天然色素与合成色素的差异

真红酒中的红色色素颗粒微小且均匀，滴在餐巾纸上会形成均匀扩散的红色湿迹，无明显水迹扩散。 假红酒多使用苋菜红等化工合成色素勾兑，色素颗粒较大，易沉淀在纸巾中间，形成分层状扩散，红色区域与水迹分界明显。

酒滴测试

取两张纸巾重叠，用吸管分别滴入真红酒和假红酒，真酒扩散后颜色均匀，无颗粒；假酒扩散后周边颜色浅、中间深，类似血块状堆积。

二、辅助鉴别方法

瓶身标识检查

真品红酒瓶身需标注名称、配料表、净含量、酒精度、厂名、生产日期和保质期等信息，缺少这些信息的酒可能是伪劣产品。 对于价格异常低廉的红酒，更需警惕包装细节。

其他检测手段

- 碱面法：

在酒中加入碱面搅拌，真酒无明显变色，假酒可能因色素溶解度低而变色。 - 透明度观察：真酒透光性较好，酒液稍黏稠；假酒可能浑浊且透明度低。

三、注意事项

纸巾质量影响：优质餐巾纸扩散效果更明显，但不同品牌纸张质地可能略有差异，需结合其他方法综合判断。- 多方法交叉验证：单一方法可能存在误差，建议结合颜色、扩散特征及瓶身标识进行综合判断。

通过以上方法，可有效辨别红酒真伪，但需注意，纸巾测试仅作为辅助手段，购买时仍建议通过正规渠道购买并核对包装信息。