小龙虾 可以配红酒，但需要注意以下几点：

口味搭配：

小龙虾的肉质鲜美且带有一种天然的甘甜，而红酒中的甜味可以中和小龙虾的辣味，同时红酒的酸度能提升小龙虾的鲜味。因此，口感带有甜味的白葡萄酒是不错的选择。

适量饮用：

虽然小龙虾和红酒可以一起食用，但建议适量饮用，避免过量。过量食用可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等。

避免过敏：

在食用小龙虾前，需要注意是否对海鲜过敏。如果对海鲜过敏，则不应食用小龙虾。

酒精度：

选择酒精度适中的红酒，避免酒精度过高的酒，因为辣味会让酒精的灼烧感更明显。

营养补充：

红酒中含有的氨基酸、糖、醇类、酚类化合物等营养成分，与小龙虾中的蛋白质、矿物质等营养成分不相克，可以一起食用，但要注意均衡营养，避免单一食物摄入过多。

综上所述，小龙虾和红酒可以一起适量食用，但需要注意口味搭配、适量饮用、避免过敏、酒精度和营养补充等方面。选择合适的红酒和适量食用，可以提升小龙虾的食用体验。