红酒橡木桶的尺寸因用途和产区而异,以下是一些常见的橡木桶尺寸:
波尔多桶 (Barrique)
容量:225升。
常见于法国波尔多产区,也用于干邑产区的300升橡木桶。
勃艮第桶 (Piece)
容量:228升。
常见于法国勃艮第产区,特别是夏布利产区的132升橡木桶。
罗讷河桶
容量:大小不一,传统容量为600升。
香槟区桶
容量:205升。
摩赛尔桶
容量:1000升。
莱茵河桶
容量:1200升。
西班牙桶
容量:225升。
意大利桶
容量:介于50升至225升之间。
其他规格
30升、100升、500升等。
建议
选择橡木桶尺寸时,主要需要考虑两个因素:一是操作的方便性;二是内比表面积。多数情况下,225升的勃艮第型橡木桶不仅有合适的表面积容积比,而且移动操作和清洗等都很方便。此外,不同产区和酒类的需求也会影响橡木桶的选择,例如波尔多桶常用于红葡萄酒的熟成,而勃艮第桶则用于所有葡萄酒的发酵和白葡萄酒的熟成。
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