青红酒和黄酒的区别主要在于以下几个方面：

酿造原料

青红酒是以糯米为原料，采用福建独有的古田红曲为糖化发酵剂酿造而成。

黄酒则通常使用大米、黍米、粟、糯米等谷物经过发酵制成。

颜色

青红酒酒液呈琥珀色。

黄酒的颜色一般呈现黄色或金黄色。

口感

青红酒口感柔顺，回味绵长。

黄酒口感清爽、柔和，带有一定的甜味和花香。

酿造工艺

青红酒采用传统工艺结合现代生物技术精酿而成。

黄酒则通常采用短时间的发酵和蒸馏工艺。

营养成分

青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组分，具有舒经活络、调养身体、生津补血的功效。

黄酒富含碳水化合物和氨基酸等营养成分，适合搭配饮食食用，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。

产地

青红酒主要产于福建省福州地区。

黄酒则是中国传统的酒类，起源地为中国。

总结：

青红酒和黄酒虽然都属于黄酒类，但在酿造原料、颜色、口感、酿造工艺和营养成分等方面存在明显的区别。青红酒以福建古田红曲为糖化发酵剂，口感柔顺，颜色为琥珀色；而黄酒则使用多种谷物酿制，口感清爽，颜色为黄色或金黄色。选择哪种酒取决于个人口味偏好以及场合需求。