关于酒水经营所需的三证，根据经营主体和环节的不同，具体要求有所差异，主要分为以下两类：

一、酒类生产企业的“三证”

营业执照：

企业合法经营的凭证；

税务登记证：

用于税务相关事务；

卫生许可证 （现更名为 酒类产品专用卫生许可证）：证明生产环境符合卫生要求；

工业生产许可证：

针对食品生产企业的专项许可；

食品生产许可证：

部分情况下与工业生产许可证合并；

商标注册证：

保护品牌权益；

质检报告：

证明产品符合质量标准。

二、酒类经营者的“三证”

营业执照：

基础经营资质；

税务登记证：

税务管理必备；

酒类流通许可证：

允许经营酒类流通业务；

卫生许可证（酒类产品专用卫生许可证）：需定期备案；

工商登记证（部分地区已与营业执照合并）。

三、其他注意事项

生产环节：

需确保所有证件齐全，尤其是食品生产相关证件；

流通环节：经销商需额外办理酒类流通许可证；

变更要求：部分证件需定期更新或备案，如卫生许可证需每3年换证。

以上信息综合了不同时期的政策要求，具体以当地市场监管部门最新规定为准。