辨别葡萄酒是否勾兑可通过以下综合方法判断：

一、查看产品标签

配料表

- 单一品种酒仅标注葡萄品种（如"赤霞珠"）；

- 若含"水、白砂糖、食用酒精、香精"等成分，则可能是勾兑酒。

产品类型与标准

- 标注"全汁葡萄酒"或"100%葡萄汁酿造"；

- 若标注旧标准（如QB/T 1982）或未明确说明原料来源，则存疑。

产地与年份

- 正品酒标会注明具体产地（如法国波尔多）和年份，勾兑酒可能信息不全或模糊。

二、观察酒液特征

颜色与透明度

- 真品红葡萄酒呈紫红、宝石红，颜色自然且均匀；

- 勾兑酒可能颜色过浅（如桃红色）、过深（如紫黑色），或呈现不自然的蓝绿色。

挂杯效果

- 高度酒（如干红）挂杯明显，酒液缓慢流下形成"酒泪"；

- 勾兑酒挂杯较少或几乎无挂杯现象。

酒液粘性

- 正品酒液粘度适中，口感圆润；

- 勾兑酒可能过稀（水样）或过浓。

三、闻香气与品尝口感

香气

- 真品酒有浓郁果香、发酵香或橡木桶陈香；

- 勾兑酒可能无香气或仅有香精味。

口感

- 正品酒酸度、甜度、单宁平衡，余味悠长；

- 勾兑酒常显寡淡、酒精感突兀或刺激。

四、辅助检测方法

pH值测试

- 使用小苏打改变酒液酸碱度：

- 真品酒（含花色素）遇碱变蓝绿色；

- 勾兑酒（无天然色素）无变化。

纸巾测试

- 滴酒于纸巾：

- 真品酒色素均匀扩散；

- 勾兑酒色素颗粒大，沉淀中间。

五、其他注意事项

价格异常低廉：

全汁葡萄酒成本较高，若价格远低于市场价，需谨慎；

包装与标签瑕疵：封口不严、字体模糊或产地信息矛盾的酒品存疑。

总结：勾兑酒可能通过色素、香精等手段伪装，但通过综合观察标签、酒液特征及品尝口感，可有效辨别。若需进一步确认，可要求商家提供检测报告或权威认证。