关于用红酒泡洋葱的选择，综合多个来源的信息，以下是具体建议：

一、推荐酒款选择

干红葡萄酒

普通干红葡萄酒即可满足需求，无需刻意选择高端酒款。建议选择100%葡萄酿造、糖度低于4%的干红，酒精浓度10%-13%为宜。

特定品种

- 赤霞珠/梅洛：

部分用户认为赤霞珠或梅洛等红皮葡萄酿造的红酒更佳，但此说法缺乏权威依据。

- 国产解百纳：中低价位的国产干红也可使用，性价比更高。

二、制作注意事项

洋葱选择

- 红皮洋葱比白皮洋葱更佳，因其含更多抗氧化物质。

- 西北洋葱（如皮塔洋葱）风味更浓郁。

容器与方法

- 使用干净无油的玻璃瓶，可先用沸水消毒后晾干。

- 洋葱切丝或切片后浸入红酒，密封浸泡7-14天，期间可偶尔摇晃以促进成分融合。

饮用建议

- 每次饮用量不宜过多，建议每天不超过50ml，孕妇、儿童及酒精敏感者需避免。

- 若不饮酒，可用开水稀释或煮沸后饮用。

三、功效与争议

红酒泡洋葱被部分用户认为具有以下潜在益处：

健康功效：

可能通过抗氧化、降低血脂、改善睡眠等机制发挥作用。

争议性声明：部分资料提到对膝盖疼痛、白内障、老年痴呆的潜在疗效，但此类说法缺乏充分医学研究支持，建议将其作为辅助食疗而非替代疗法。

四、总结

日常饮用时，红酒泡洋葱可作为健康小食，但需注意适量。若存在严重健康问题，应优先遵循专业医疗建议。