关于跑气的红酒（即开瓶后氧化或变质的红酒），其可用性需根据具体情况判断。以下是综合整理的用途建议：

一、烹饪用途

红烧肉/牛肉

加入红酒炖煮可软化肉质，提升风味，尤其适合红烧肉、牛肉等红肉类菜品。

沙拉酱/汤品

用过期红酒调制沙拉酱，或用于煮鸡汤、热汤，可保留酒香且无酒味。

去腥增香

烹饪海鲜（如虾仁）前用红酒浸泡，可去腥提鲜。

二、护肤用途

红酒面膜

过期红酒（无发酵变质）可稀释后敷脸，利用抗氧化成分改善皮肤。

热敷驱寒

加入肉桂等香料煮沸后饮用，可驱寒暖身。

三、清洁与保养

家具擦拭

红酒酸性成分可清除家具污渍，恢复光泽。

红酒醋

浸泡后过滤可得红酒醋，用于凉拌菜或沙拉酱，降低酒精含量。

四、其他创意用途

真空保存：

未饮用的红酒可用真空泵抽气或气球密封延长保质期。

花艺保鲜：少量红酒浇灌花卉，可延长花期。

注意事项：

若红酒已发霉、变色或异味严重，建议丢弃，避免健康风险。- 烹饪时建议使用酒精度较高（40%以上）的红酒，风味更浓郁。