关于干红葡萄酒的“正宗”度数，综合权威信息分析如下：

一、主流标准与推荐范围

核心适饮区间

多数权威资料认为，干红葡萄酒的典型酒精度集中在 12%-15%之间。此区间既能保留葡萄酒的天然香气，又能平衡酒体与口感。

优质干红的范围

部分顶级干红（如赤霞珠、梅洛等）可能超过15度，但通常不超过18度。例如：

- 加州赤霞珠：常见13%-16%

- 巴罗洛：最低13%，多数高于15%

- 歌海娜：通常≥15%

二、度数与品质的关系

12%-14度：

酒体轻盈，香气较淡，可能无法充分展现干红的风味特征。

15%-18度：酒体饱满，香气浓郁，能更好地体现品种特性和地域风格。

过高或过低：均会影响葡萄酒的平衡性，过高易显厚重、甜腻，过低则缺乏层次感。

三、其他影响因素

需注意，酒精度并非衡量干红品质的唯一标准。正宗干红还需结合：

葡萄品种：如赤霞珠、梅洛等品种天生适合较高酒精度

产地风土：如法国波尔多、意大利皮埃蒙特等产区有典型度数范围

酿造工艺：传统手工发酵工艺更注重风味保留

四、总结

若追求“正宗”干红，建议选择 12%-15度之间的酒款，同时关注葡萄品种、产地及酿造工艺。若偏好浓郁口感，可尝试15%-18度的顶级干红。