干红葡萄酒的度数范围及特点如下：

一、度数范围

常规范围

干红葡萄酒的酒精度通常在 12%-15%之间，常见于13%、14%左右。

极端情况

- 部分优质干红可能达到 16.2度以上，但需注意超过此温度会抑制酵母活性。

- 极少数低度干红存在，但普遍认为低于12度的干红不符合干型定义。

二、度数影响因素

葡萄品种与产区

- 澳大利亚、美国等产区的干红酒精度普遍较高（如13.5%-14%），而欧洲产区的干红酒多集中在12%-13%。

- 葡萄品种（如赤霞珠、梅洛）的糖分含量差异也会影响最终酒精度。

酿造工艺

- 发酵温度、发酵时间以及是否采用橡木桶陈酿等工艺会影响酒精度。例如，橡木桶陈酿可能略微提高酒精度。

三、度数与口感关系

12%-13%：

酒体轻盈，单宁柔和，适合追求优雅口感的消费者。

14%-15%：酒体饱满，单宁更突出，风味更浓郁。

过高度数（>15%）：可能使酒显得厚重、甜腻，掩盖葡萄本香。

四、常见误区

干红即低度酒：干红因含糖量低几乎无甜味，但酒精度并不一定低。例如，干红葡萄酒的酒精含量普遍高于甜型葡萄酒。

度数越高越好：口感平衡的干红无需追求过高度数，过高的酒可能失去细腻感。

综上，干红葡萄酒的度数因品种、产区及工艺差异较大，但通常集中在12-15度之间。选择时可根据个人口味偏好，偏好浓郁口感可选稍高度数，偏好清爽风格则建议选择中低度数干红。