爱尔兰留学时，选择专业时可以考虑以下几类热门专业：

计算机与信息工程专业

包括数学科学、金融数学、信息技术、软件工程、通信技术、电子系统、音乐技术、微电子专业等。爱尔兰的信息技术发达，是世界上最大的软件生产国和出口国，被誉为“欧洲硅谷”。

工程与技术专业

包括建筑服务工程、机械工程、环境工程、制造工程、结构工程、计算机工程、电子工程、运输技术、自动控制工程、电子和电气工程及通信工程等。工程类毕业生可选择的行业广泛，如商业、教育、公共医疗卫生、公共服务事业、信息业、建筑业、生产制造业等。

商业与管理专业

包括会计、企业关系管理、商业管理、人力资源管理、企业家管理学、国际旅游、国际商务、市场营销、零售及服务管理等。爱尔兰的商科专业受欢迎，尤其是金融政策和金融市场使得商科专业毕业生在就业市场上非常有竞争力。

金融专业

包括金融学、金融服务、财会与金融、经济与金融、投资及风险管理等。爱尔兰是欧洲第二大金融服务中心，拥有众多银行和金融机构，金融专业毕业生在就业和薪资方面都有很好的前景。

食品科学与技术专业

包括食品商业、食品化学、食品微生物学、营养学、食品技术、食品工程、乳制品研究、国际开发与食品政策等。爱尔兰是欧洲最大的乳制品和牛肉出口国之一，农业食品工业是爱尔兰最主要的本土制造业之一。

医药与健康专业

包括生物制药、药剂学、职业治疗、医药学、公共健康与保健、神经药理学、临床科学、音乐疗法等。爱尔兰在生物制药和公共健康领域有很强的研究和产业基础。

生化专业

包括生物化学、生物药学、生物制药、微生物学、生物分子与制药医学、环境科学等。这些专业在爱尔兰也有很好的发展前景，尤其是在制药和环境保护领域。

文学与艺术专业

包括英语、新闻学、互东媒体、音乐制作、音乐与舞蹈、新媒体与英语、舞蹈表演、音乐创作、室内设计、广告设计等。虽然这些专业的就业前景可能不如其他专业明确，但它们为学生提供了丰富的文化体验和创意表达的机会。

旅游休闲专业

包括国际酒店管理、大型会议管理、西方餐饮饮管理、娱乐业管理等。随着全球旅游业的快速发展，这些专业的毕业生在就业市场上也有很好的前景。

根据以上信息，如果你对计算机科学、工程技术、商业管理、金融、食品科学、医药健康、生化、文学艺术或旅游休闲等领域感兴趣，爱尔兰留学将是一个很好的选择。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。