根据搜索结果，墨西哥留学专业选择可参考以下建议，结合市场需求、收入潜力和职业前景综合分析：

一、高收入潜力专业

医学专业

以月均收入约1.7万元人民币（约合人民币11,600元）位居榜首，医疗行业需求稳定且薪资水平高，是墨西哥最受青睐的专业。

工程学

- 电子与自动化工程：

技术类高薪专业，月收入约10,000元人民币。

- 计算机科学：同样属于技术类，收入水平与工程学相当。

经济学

传统高薪专业，月均收入约11,600元人民币，就业市场竞争力强，尤其在金融和商业领域需求广泛。

二、新兴与特色专业

药学与生物学

新墨西哥大学等机构在药学和生物学领域表现突出，未来随着医疗科技发展，相关职业前景广阔。

艺术与设计类

如美术、摄影学等，虽然起薪较低，但创意产业需求增长，职业发展空间较大。

商科与法学

商科专业（会计、精算）和法学在墨西哥经济中占据重要地位，适合有相关兴趣或职业规划的学生。

三、社会需求大专业

教育学

墨西哥教育体系完善，教育学专业毕业生在公立学校有稳定就业机会。

社会学与人类学

社会学专业有助于理解当地社会结构，人类学在文化研究领域有独特优势。

四、选择建议

结合兴趣与职业规划：

医学、工程学适合技术型，经济学、商科适合商科背景，艺术类则需对创意产业有明确规划。

关注区域差异：不同城市（如墨西哥城、瓜地马拉城）专业需求存在差异，建议提前调研目标城市就业市场。

利用资源优势：墨尔本大学等国际院校在商科、法学等领域排名优异，可考虑申请以提升竞争力。

注意事项

以上信息综合自多个来源，实际选择需结合个人情况。建议通过官方渠道核实最新专业排名和就业数据，并咨询在墨留学机构或在校学生获取实时反馈。