美国留学选择寄宿的原因主要有以下几点：

语言环境

寄宿家庭可以为学生提供一个良好的语言环境，有助于留学生快速提高英语水平，尤其是听说读写能力。通过与母语为英语的家庭成员进行日常交流，学生能够在实际使用中掌握语言，而不仅仅是在课堂内。

生活照顾

寄宿家庭通常提供生活上的照顾，包括住宿、饮食、清洁等，尤其适合年龄较小、生活和学习上尚未完全独立的学生。这种照顾让学生能更专注于学习，减轻初到异国他乡的孤独感和压力。

文化融入

通过寄宿家庭，学生可以更好地了解和融入美国当地的文化和风俗习惯。与寄宿家庭成员的日常互动，有助于学生在生活、学习和未来的工作中更快地适应新环境。

经济节省

与单独租房相比，寄宿家庭通常可以节省生活费用，并提供完善的生活设施。寄宿家庭提供全套生活设施，可以省下留学生的一大笔生活费用。

安全保障

对于年龄较小的学生，寄宿家庭提供了额外的安全保障，让远在中国的家长更加放心。寄宿家庭通常经过层层考核，值得信赖，能够为学生提供一个安全的留学环境。

教育机会

寄宿制学校通常班级规模较小，提供更多表现自己和提升自信的机会，同时锻炼学生的自理能力和学习独立性。学生与老师、教练等教职工的关系更紧密，有助于学生在学习和生活中得到更多的指导和支持。

课外活动

寄宿学校通常提供丰富的课外活动和社团组织，有助于学生发展个人兴趣和领导能力。课外活动是100%保证的，包括体育运动、艺术活动等，有助于学生全面发展。

独立性培养

寄宿生活要求学生学会独立处理日常事务，有助于培养他们的独立性和责任感。这种独立性对于学生未来适应大学生活和社会生活非常重要。

综上所述，选择寄宿家庭或学校对于美国留学生来说，能够提供多方面的帮助和支持，包括语言学习、生活照顾、文化融入、经济节省、安全保障、教育机会、课外活动和独立性培养等。因此，很多留学生和家长都会选择寄宿家庭或学校作为留学的方式。