当您想要向加拿大的老师表达敬意和感谢时，可以考虑以下几种礼物选择：

花卉

康乃馨（Carnation）：粉色康乃馨表达对老师的感激和尊敬，黄色康乃馨象征永恒的友谊，并带有歉意和感激之意。

百合（Lily）：白色百合代表纯洁和尊重，适合表达对老师的感谢和尊重。

郁金香（Tulip）：各种颜色的郁金香代表着尊重和欣赏，适合送给有艺术气质的老师。

剑兰（Gladiolus）：象征怀念和用心，适合送给有教育热忱的老师。

向日葵（Sunflower）：给人带来温暖，适合开朗善良的老师。

小礼品

有中国特色的小礼品：如丝绸的钱包、小幅水墨画轴、剪纸、茶叶、小幅十字绣等。

冰酒：加拿大的冰酒世界闻名，适合作为礼物送给亲朋好友，尤其是在节日或特殊场合。

枫糖浆：加拿大的枫糖浆是特色特产，可以用来涂抹面包、制作甜点，也可以加入咖啡或茶中。

西洋参：加拿大的西洋参品质优良，具有很高的药用价值，适合送给长辈或自己食用。

剃须刀：一个漂亮的剃须刀或实用的手机充电器也是不错的选择。

中国传统特色物品：如中国茶叶、剪纸、邮票、丝绸方巾、中国结、唐装、茶具、脸谱等。

环保和健康礼品

环保袋、定制笔记本、保温杯和健康食品等。

地图、旅游指南、印第安人艺术品或枫叶浆等，反映加拿大的文化和历史。

个人化礼物

考虑导师的个人喜好和兴趣，如文房四宝、书法工具等。

与导师兴趣相关的物品，如一本加拿大作家的书或旅行中需要的物品。

纪念性礼物

定制的礼品或反映导师兴趣的物品。

在选择礼物时，建议考虑以下几点：

文化差异：选择能够代表中国传统文化的物品，让导师感受到中国文化的魅力。

实用性：选择实用且具有民族特色的物品，既实用又能表达心意。

个人化：考虑导师的个人喜好和兴趣，挑选与其专业或兴趣相关的礼物。

包装：重视礼品的包装，精美的包装可以增加礼物的吸引力。

预算：不必过分追求昂贵，重在表达心意，选择价格适中且具有意义的礼物。

最后，别忘了在赠送礼物时附上一张写有感谢和祝福的卡片，以表达您的敬意和感谢之情。