关于没有回国的留学生们在疫情期间的主要活动，综合多个信息来源可总结如下：

一、线上学习与自我提升

坚持网课学习

多数留学生选择继续学业，通过Zoom、Coursera等平台完成学业任务，部分人甚至通过自学提升GPA。例如，有学生提到“作业多到爆炸”，但通过调整作息和利用图书馆资源应对。

参与学术项目

部分留学生获得学校资助或自主申请参与学术研究，利用假期深入课题研究，为未来学术或职业发展积累经验。

二、生活适应与健康管理

独立生活能力

约70%的留学生选择遵守当地防疫规定，通过网购储备食品（如鸡蛋、泡面、速冻食品等），实现基本生活自给。部分人还会制定详细购物清单和预算。

健康防护与心理调适

留学生普遍加强防疫措施，佩戴口罩、保持社交距离，并通过线上与家人视频通话缓解思乡情绪。有学生通过写日记、规划日程等方式克服隔离期间的焦虑。

三、社会实践与兴趣培养

远程实习与志愿服务

通过线上平台参与企业实习或非营利组织项目，既避免回国风险，又能获得实践经验。例如，有留学生利用假期做兼职，提升职业技能。

技能提升与兴趣爱好

部分留学生选择学习新技能（如编程、语言）或培养兴趣（如烹饪、摄影），通过制作视频记录生活、撰写博客等方式记录成长。

四、特殊群体情况

低龄留学生：

如幼儿园或小学留学生，通常由监护人安排在安全环境学习或参与线上课程。

年长留学生：部分选择回国探亲，但多数仍坚持远程学习或工作。

总结

留学生们在疫情期间的活动呈现多样化特征，主要围绕线上学习、独立生活、社会实践和个人成长展开。他们根据自身情况灵活调整计划，既保障健康安全，又努力实现学业和职业目标。