摩洛哥留学生食堂提供的食物种类丰富，融合了摩洛哥的传统美食和现代餐饮元素。以下是一些在摩洛哥留学生食堂常见的食物：

塔吉锅（Tagine）

塔吉锅是摩洛哥特有的厨具，通常用来烹制各种美味，如鸡肉、牛肉、蔬菜等。它以少水烘培食物而著名，适合水资源匮乏的地区。塔吉锅可以保持食物的原汁原味和营养。

库斯库斯（Couscous）

库斯库斯是一种由粗麦粉制成的蒸粗麦粉，形状类似小米。通常会搭配蔬菜和香料，如圆白菜、胡萝卜、西葫芦、土豆、南瓜等，口感松软浓郁。在摩洛哥，库斯库斯常在周五的穆斯林假日食用，是家庭团聚的重要食物。

Zaalouk

Zaalouk是一种茄子煮熟后压成泥，加入大蒜、红甜椒粉、辣椒粉、孜然、橄榄油等调味料制成的食物，类似于红烧茄子，非常符合中国人的口味。

烤串（Brochettes）

烤串是用鸡肉、羊肉、牛肉或各种碎肉内脏混合物做的烤串，外面涂抹上盐和调味料，然后放在烤架上烧烤。最后配上辣椒酱、红洋葱、孜然和盐一起吃，或者可以夹在面包里。

帕斯蒂利亚（Pastilla）

帕斯蒂利亚是摩洛哥节日必备的一种精心制作的肉饼，可以说是摩洛哥版的披萨。

乌咖喱（Umm Ali）

乌咖喱是一种主食，常见于东部非洲大湖地区和南部非洲，由玉米粉制成，呈面团状。传统吃法是用手滚出一个小球，捏制成饼状，搭配炖好的蔬菜或肉及酱汁食用。

辣椒炖肉饭（Chicken Stew with Tomato Sauce）

这是一种西非地区家庭招待贵宾的必备食物，以番茄酱炒米饭为基础，加入肉或鱼，口感金黄可口。

豌豆面包（Couscous Bread）

以豇豆为主要成分，加入可可豆粉末和香蕉叶包裹蒸熟，内馅包括小龙虾、鱼块和辣椒，颜色和香味独特。

蒸粗麦粉（Steamed Coarse Wheat Flour）

这是一种遍布北非的主食，由蒸粗粒小麦粉制成，可搭配各种食材如羊柳、鸡肉沙拉等。

谷物、水果和肉类

非洲人的主食包括大米、玉米等谷物，同时水果和肉类也是日常饮食的重要部分。

这些食物不仅反映了摩洛哥丰富的饮食文化，也为留学生提供了多样化的饮食选择。建议留学生可以根据自己的口味和饮食习惯，选择适合自己的食物。