留学做饭专业的选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议的专业方向：

烹饪艺术专业：

涵盖中式、西式以及其他国际美食的烹饪技巧和知识，包括烹饪理论、营养学、食材管理等。毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业：

注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现，学生将学习到西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪等。毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

中餐专业：

适合对中国传统菜系感兴趣的学子，可以学习八大菜系等。毕业生可以在各类餐厅、酒店等地方就业，传承和推广中国传统美食。

西点专业：

适合喜欢甜点和糕点的学子，可以学习制作蛋糕、面包等。毕业生可以在烘焙店、酒店、甜品店等地方就业，从事甜点制作和管理工作。

粤菜专业：

专注于广东菜系，适合对粤菜有浓厚兴趣的学子。毕业生可以在粤菜餐厅、酒店等地方就业，传承和推广广东美食。

川湘菜专业：

专注于四川和湖南菜系，适合喜欢辣味和麻味的学子。毕业生可以在川菜、湘菜餐厅等地方就业，传承和推广特色川菜和湘菜。

日料专业：

专注于日本料理，适合对日本文化感兴趣的学子。

法式烹饪：

学习经典法国菜肴的制作，如鹅肝、蜗牛等，对食材的选择和搭配有高要求，提升对食材的理解和运用能力。

国际烹饪：

专注于不同国家和地区的烹饪文化，学习世界各地的烹饪传统和特色菜肴，培养全球视野和跨文化交流能力。

餐饮管理专业：

除了烹饪技能，还包括餐厅运营、财务管理、市场营销、人力资源管理等内容，适合对餐饮业经营管理有兴趣的学生。

营养与食品科学：

侧重于食物的营养价值、健康饮食规划以及特殊人群的营养需求，学习如何根据不同健康状况制定合理的饮食计划。

食品加工技术：

研究食品的加工、储存、包装和运输过程中的科学和技术问题，学习如何提高食品的安全性和保质期，开发新的食品产品。

酒店管理：

涵盖酒店行业的各个方面，如客房服务、前台接待、餐饮服务、会议策划等，学习如何提供高质量的客户服务和管理酒店的日常运营。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业方向。如果你对某一特定菜系或烹饪风格有浓厚兴趣，可以选择相应的专业。如果你希望在未来从事餐饮行业的管理工作，可以考虑餐饮管理或国际烹饪专业。