澳洲留学课程选择需结合个人兴趣、职业规划及学术背景，以下为综合推荐及选择建议：

一、热门专业推荐

商科类

- 会计与金融：

录取门槛低，移民机会多，职业前景广阔，适合希望进入跨国企业或金融机构的学生。

- 商科双学位：如金融与会计、管理科学与市场营销，适合希望掌握跨领域知识或增强就业竞争力的学生。

工科类

- 工程与技术：

包括机械工程、电子工程、土木工程等，依托世界一流院校，课程注重实践，适合技术型人才。

- 矿业与环境科学：澳大利亚资源丰富，相关专业就业率高且薪资水平较好。

医学与健康科学类

- 医学、护理、药学：

课程设置全面，实践机会多，适合对健康领域感兴趣的学生。

商科核心课程组合

- Accounting + Finance：

基础必修课程，为后续专业方向奠定基础。

- Management + Marketing：适合希望进入商业领域的学生。

二、选择考量因素

职业规划

- 商科适合金融、管理类职业；工科适合工程、技术类；医学类专注医疗健康领域。

- 双学位或双专业可提升就业竞争力，但需平衡学习压力。

学术背景

- 高中阶段可参考A-level、VCE、WACE等课程，部分院校接受国际课程。

兴趣与能力匹配

- 选择与个人兴趣和能力相符的课程，避免过度追求热门而忽视学习效果。

三、热门院校参考

商科：

墨尔本大学、悉尼大学、昆士兰大学。

工科：墨尔本大学、悉尼大学、新南威尔士大学。

医学：墨尔本皇家医院、悉尼医院等附属医院。

四、课程结构建议

本科阶段：优先选择必修课程（如会计、数学、英语），大二后根据兴趣选择专业方向。

双学位课程：适合希望快速掌握两个领域知识的学生，但需注意课程难度。

综上，建议结合自身情况，优先考虑商科、工科或医学类专业，并参考权威院校的课程设置及职业发展前景。