在《西游记》中，孙悟空的故事情节丰富多彩，其中最为人所熟知的三个故事情节包括：

大闹天宫

孙悟空因不满在天庭的待遇，偷吃蟠桃、搅乱王母娘娘的蟠桃宴，并盗食太上老君的金丹，从而引发了一场混战。最终，玉帝请来如来佛祖，如来用五指化作“五行山”，将悟空压在五行山下。

三打白骨精

白骨精三次变化为不同身份，试图欺骗唐僧并吃掉他。孙悟空凭借火眼金睛识破其伪装，并三次将其打死。但由于唐僧不明真相，误以为孙悟空滥杀无辜，最终将其逐回花果山。

三借芭蕉扇

唐僧师徒在取经途中遇到火焰山，只有铁扇公主的芭蕉扇才能熄灭火焰。孙悟空三次借扇，前两次借到的是假扇，第三次终于借到真扇，但过程中经历了许多波折和误会。

这三个故事情节不仅展现了孙悟空的神通广大和机智勇敢，也体现了唐僧的善良但有时过于迂腐的性格，以及师徒之间信任与理解的深刻主题。