DO是西班牙葡萄酒的法定产区等级标识，全称为 Denominación de Origen（原产地命名），相当于法国的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）。以下是具体说明：

一、基本定义与分类

等级体系

西班牙葡萄酒等级制度将酒分为两大类：

- Vinos de Mesa（VDM）：

普通餐酒，相当于法国的Vinos de Pays，面向大众市场；

- Vinos de Calidad Producidos en Origen（DO）：高档葡萄酒，需满足更严格的产地和工艺要求。

与法国AOC的对应关系

DO制度与法国的AOC制度类似，均通过产地、生产工艺和品质控制进行分级，但DO的覆盖范围更广（全国62%的葡萄园有DO资格）。

二、核心特点

产地管制严格

DO产区需遵循传统酿造工艺，且需通过官方认证，确保酒体风格与产区特色一致。

覆盖范围较广

除西班牙外，智利等部分国家也采用类似制度。

消费者认知差异

由于DO产区数量庞大（全国50%以上酒厂符合标准），部分消费者可能难以通过等级直接判断品质。

三、等级划分标准

西班牙DO制度将酒分为 普通餐酒和 优质葡萄酒两类，但未明确细分初级、中级等子级。普通餐酒需满足基本产量和品质要求，优质葡萄酒则需在风味、陈年潜力等方面表现更突出。

四、国际对比

与法国AOC相比，DO的管制程度略低，但两者均通过地理标志和认证体系保障葡萄酒品质。此外，DO制度更注重传统工艺的传承，而AOC则更强调现代标准化生产。

综上，DO是西班牙葡萄酒的重要等级标识，代表了一定产区的品质承诺，但需结合具体产区、年份及品牌综合判断。