很抱歉,目前无法提供该红酒的具体价格,但根据您描述的情况,关于开封十几天后出现黑色渣渣的现象,可能由以下原因导致:
一、正常现象(陈年葡萄酒)
自然沉淀过程
红葡萄酒中的黑色渣渣(如单宁、色素、酒石酸等)是陈年过程中自然形成的沉淀物,属于正常现象。随着时间的推移,这些物质会逐渐沉淀在瓶底或杯底,使酒体更加醇厚。
酒石酸结晶
若酒瓶长期未使用或储存温度过低,酒石酸可能析出形成结晶,与色素结合形成黑色颗粒状沉淀。这种情况在陈年葡萄酒中尤为常见。
二、异常情况(需谨慎处理)
酒质问题
- 若沉淀物呈浑浊状且伴有异味,可能表明葡萄酒已变质,需避免饮用。
- 开封后短时间内(如1-2小时)出现沉淀,可能是由于葡萄酒本身含高单宁或色素,未充分过滤或储存温度过低导致。
人工添加剂或污染
若沉淀物颜色异常(如非自然红色)或伴随其他异物,可能是葡萄酒在灌装或储存过程中受到污染。
建议处理方式
观察沉淀特征
- 正常沉淀:颜色均匀(红/紫红色),无异味,沉淀稳定。
- 异常沉淀:浑浊、发绿或发黑,伴随霉味,需丢弃。
储存与饮用建议
- 开封后建议在2-3天内饮用完毕,避免长时间存放导致品质下降。
- 储存时保持温度稳定(12-18℃),避免阳光直射和剧烈震动。
购买建议
若对酒质有疑虑,可要求商家提供酒款年份、储存条件等信息,选择正规渠道购买。
综上,若沉淀为正常陈年现象且无其他异常,可正常饮用;若存在其他问题,则需谨慎处理。