红酒未喝完时的保存方法需注意减少氧气接触以延缓氧化，同时保持密封性。以下是综合多个权威来源的保存建议：

一、基本保存方法

重新封口

- 尽量将原瓶塞完整塞回，用保鲜膜或橡胶塞密封瓶口，防止空气进入。

- 若原塞无法完全塞回，可用小容量瓶转移酒液并重新封口。

冷藏保存

- 将封口的红酒放入冰箱冷藏室，可延长保存时间至1周左右。

- 若条件允许，使用独立冷藏柜可避免串味。

直立摆放

- 瓶身保持直立，减少酒液与空气接触面积，降低氧化速度。

二、特殊处理方法

抽真空封口

- 使用真空泵抽出瓶内空气后塞回木塞，可有效隔绝氧气。

- 专业储藏柜可配合使用。

分装小瓶

- 将剩余酒液倒入375ml左右的小瓶，重新封口后冷藏，可快速饮用。

替代封口材料

- 木塞无法塞回时，可用橡胶塞、真空塞或棉布包裹木塞。

三、注意事项

避免冷冻：

冰箱冷冻室温度过低可能破坏红酒风味，建议冷藏而非冷冻。

酒瓶选择：选择无异味的酒瓶，避免冰箱内其他食物气味渗入。

氧化风险：即使冷藏，红酒仍可能因长时间暴露空气而变质，建议3-7天内饮用完毕。

通过以上方法，可最大程度保持红酒品质，延长未饮完酒的保质期。