关于西餐礼仪，以下是综合整理的关键要点：

一、入座礼仪

座位安排

由服务生引导入座，男士或服务生可协助拉开椅子。座位应离出口最远者为上位，主宾居中。

入座动作

身体站直，膝盖微弯，手肘不触桌面。若需调整位置，应先告知服务生。

二、餐具使用

刀叉摆放

刀叉横置于汤盘前，其他餐具分放于各道菜旁。使用时由外向内取用，左手持叉按住食物，右手持刀切割。

切割与送口

用刀尖轻切食物，将块状食物送入口中。吃带骨或带刺食物时，用餐巾捂嘴轻吐。

面包使用

整块面包需掰成小块再食用，黄油和果酱涂抹后同样需切块。

三、行为规范

用餐姿势

坐姿端正，背部靠椅背，腹部与桌面保持一拳距离。避免跷足或手臂肘部触桌。

交流禁忌

咀嚼时闭嘴，避免边吃边说话。需表达需求时，应先放下餐具。

汤品饮用

倾斜酒杯轻摇以醒酒，避免一饮而尽或边喝边观察他人。汤勺舀汤时保持平稳。

四、其他细节

餐巾礼仪

轻轻沾擦面部后置于大腿，用餐结束时从中间取下放回盘左。离开时将餐巾叠放整齐。

特殊场合

生日或特殊活动需提前告知主办方预算和目的。正式场合建议男士打领带，女士穿套装。

点餐技巧

先点主菜再配汤，酒类选择可咨询侍者。避免过量点餐，一般五杯酒刚好。

若需进一步了解，可参考《西餐礼仪手册》或观看专业烹饪节目。