干红葡萄酒存放了15年后是否能喝， 取决于多个因素，包括酒的储存条件、品质以及是否出现变质现象。以下是一些关键点：

储存条件 ：如果干红葡萄酒在良好的储存条件下，例如避光、恒温（12 - 18℃左右）、恒湿（60% - 70%左右）、平躺放置，那么它的品质可能仍然不错，可以继续饮用。

酒的品质：

高品质的干红葡萄酒在适当的储存条件下，有可能在15年后仍然保持较好的口感和风味。然而，大部分红酒在放置十几年后，风味会变差，虽然对人体无害，但口感可能不再理想。

变质的迹象：

如果干红葡萄酒出现氧化变质，如醋味、果香散失、口感寡淡等现象，那么就不适合饮用了。

适饮期：

干红葡萄酒没有固定的保质期，只有适饮期，即最适宜饮用的时间。过了10年保质期的干红葡萄酒，不能单纯依据保质期判断，要综合考量储存情况来决定其是否还能饮用。

检测方法：

可以通过气味、酒液清澈度等方面来检测红酒是否过期。

建议

如果你不确定干红葡萄酒的储存条件是否良好，或者酒的品质如何，建议先进行小范围的品鉴，观察其是否有变质的迹象。

如果酒质仍然良好，可以继续饮用；如果酒质下降明显或有变质迹象，建议不再饮用。

对于顶级庄园酒，有可能在适当的储存条件下存放15年后仍然具有饮用价值，但这需要具体情况具体分析。