2017年的张裕干红葡萄酒 还能喝，但具体是否适合饮用还需考虑保存条件和时间。以下是一些关键点：

未开封葡萄酒：

如果张裕干红葡萄酒在2017年未开封，并且保存条件得当（如阴凉、干燥、避光），一般可以放置十年甚至几十年，最佳饮用期在2-8年之间。

已开封葡萄酒：

对于已经开封但尚未喝完的张裕干红葡萄酒，建议在数小时内喝完。如果无法及时喝完，可以将木塞重新封上并放入冰箱冷藏，以减缓变质速度，但口感可能会有所下降。

保质期问题：

张裕干红葡萄酒的保质期通常为8年，这是由于国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定，而非葡萄酒实际陈年能力的上限。实际上，葡萄酒的保存能力和最佳饮用期与其酿造工艺、储存环境等因素有关。

变质判断：

如果葡萄酒颜色变为咖啡色、橘黄色，并散发酱油味或霉味，则不宜继续饮用。

综上所述，2017年的张裕干红葡萄酒在未开封且保存良好的情况下，可以继续饮用，但最佳饮用期已过，口感可能会有所下降。已开封的葡萄酒建议在短时间内喝完，若无法及时喝完，应冷藏保存并尽快饮用。