根据现有信息，关于“红酒有三大类：赤霞珠、美乐、黑皮诺、木桐”的分类问题，具体分析如下：

一、分类标准与术语澄清

赤霞珠、美乐、黑皮诺

这三者均为葡萄品种名称，属于 单一葡萄品种酿制的红葡萄酒，而非独立分类。 - 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：原产法国波尔多，以皮厚、单宁强、陈年潜力著称，常见于干红、梅洛混酿。

- 美乐（Merlot）：原产法国波尔多左岸，口感圆润、单宁柔和，适合年轻饮用。

- 黑皮诺（Pinot Noir）：原产法国勃艮第，以细腻、优雅著称，常与黑皮诺混酿提升风味。

木桐（Mouton Rothschild）

实际上是一个法国波尔多顶级酒庄名称（列级一等），而非葡萄品种。其葡萄酒通常以赤霞珠为主酿，混合美乐、品丽珠等品种。因此，木桐本身不属于葡萄品种分类。

二、红酒的主要分类方法

若按其他标准分类，红酒可分为：

按颜色：

红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；

按含糖量：干、半干、半甜、甜；

按含二氧化碳：静酒、起泡酒；

按酿造工艺：天然葡萄酒、特种葡萄酒。

三、总结

品种归属：赤霞珠、美乐、黑皮诺属于葡萄品种，可单独酿制或混酿；木桐是酒庄名称，其葡萄酒可能包含上述品种。

常见误区：将酒庄名称与葡萄品种混淆，需注意区分。

建议在购买或品鉴时，通过酒标、酒庄背景或专业机构认证来辨别品种与产地信息。