关于世界上究竟有多少款酒，并没有一个确切的答案。因为酒的种类和定义随着时间、地域和文化的发展而不断变化。以下是一些关于酒的分类和例子：

发酵酒：

这类酒是通过发酵原料（如水果、谷物等）制成的酒精饮品。常见的发酵酒包括啤酒、葡萄酒和米酒等。

蒸馏酒：

这类酒是通过蒸馏发酵后的酒精溶液而获得的，酒精度较高。世界六大蒸馏酒包括白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中国白酒。

配制酒：

这类酒是在蒸馏酒或发酵酒的基础上，加入甜味辅料、芳香原料或其他成分，混合陈酿后获得的酒。常见的配制酒包括利口酒、味美思、桂花陈等。

此外，世界上还有许多其他类型的酒，如：

苦艾酒：起源于瑞士，酒精度较高，通常需要加水稀释后饮用。

阿瓜维特酒：起源于斯堪的纳维亚半岛，酒精度通常为40%，常用于重要节日聚会。

苹果杰克：实际上是一种苹果白兰地，在美国殖民时期非常受欢迎。

由于酒的种类和定义不断变化，要准确统计世界上究竟有多少款酒是非常困难的。以上信息仅供参考，实际情况可能有所不同。