葡萄酒与水果的搭配需根据葡萄酒的类型和风味来选择，以下是综合推荐及搭配说明：

一、红葡萄酒搭配水果

草莓

酸甜的草莓能提升红葡萄酒的甜度平衡感，尤其适合搭配香槟或干红葡萄酒。

桃子/梨

多汁的桃子或酸甜的梨可中和红葡萄酒的浓烈，适合搭配赤霞珠等果味浓郁的葡萄酒。

奇异果

酸性较强的奇异果能平衡甜葡萄酒的甜腻，推荐搭配雷司令等清爽型白葡萄酒。

樱桃

樱桃与黑皮诺葡萄酒是经典组合，可增强葡萄酒的果香层次。

二、白葡萄酒搭配水果

柑橘类水果（橙子、柠檬、酸橙）

酸柑橘可提升白葡萄酒的清新度，适合搭配雷司令、长相思等果香型白葡萄酒。

芒果

芒果的甜香与琼瑶浆白葡萄酒的荔枝、玫瑰香气相得益彰。

奇异果

同样适合搭配雷司令等清爽白葡萄酒，可中和酸度。

三、甜葡萄酒搭配水果

哈密瓜

甜冰酒与哈密瓜的甜香融合，可单独食用或浸泡后冷藏。

香蕉

需搭配酒体浓稠的波特酒（如茶色波特）平衡甜度。

四、起泡酒搭配水果

香槟

香槟与草莓、桃子等搭配可增强浪漫氛围，同时香槟的碳酸能清新口腔。

五、其他搭配建议

坚果类：

腰果、杏仁与葡萄酒搭配，可增加口感层次。

巧克力：黑巧克力与红葡萄酒、白葡萄酒均能提升风味。

注意事项

避免搭配过甜或过咸的水果：

如香蕉需搭配波特酒，雪梨可搭配红酒或香料。

季节性选择：

夏季可选西瓜、桃子，冬季推荐苹果、梨。

酒体匹配：

重口味葡萄酒适合搭配浓郁水果，轻酒体葡萄酒需搭配清爽水果。

通过以上搭配，可提升葡萄酒的口感体验，同时丰富餐桌风味。