根据葡萄酒的特性和保存条件，84年葡萄酒的饮用可行性需要结合具体情况综合判断：

一、葡萄酒的“无保质期”特性

葡萄酒本身没有严格意义上的保质期，但存在适饮期。优质葡萄酒在密封保存且未受污染的情况下，可陈化数十年甚至上百年。关键在于存放条件是否得当（如避光、恒温、密封）。

二、84年葡萄酒的饮用可行性

品质与存放条件

- 若葡萄酒来自优质产区（如法国列级庄），且包装密封性良好，84年葡萄酒可能处于最佳饮用期甚至陈化后更佳。

- 需注意检查瓶身是否完好，避免因漏气或污染导致变质。

口感与风味变化

- 多数葡萄酒的适饮期在3-5年，但优质酒款可存放更久。84年的葡萄酒可能已进入衰老期，口感可能变得单薄，风味不再突出。

- 陈化过程可能产生不愉快的金属味或氧化味，尤其是低度或单宁较重的葡萄酒。

三、建议与注意事项

品鉴前检查

- 观察酒体是否浑浊、有无沉淀或异物。

- 闻香气是否干涩、霉变或发酵过度。

- 品尝时注意口感是否滑润，单宁是否平衡。

优先选择近期生产的酒款

- 若无法确认保存条件，建议选择生产日期较近的葡萄酒，风险更低。

专业鉴定

- 可通过专业机构进行酒质检测，判断是否适合饮用。

四、总结

84年葡萄酒能否饮用取决于品质、保存条件及个人口味偏好。若酒款优质且保存规范，仍可享受其独特风味；若存在安全隐患或品质问题，则不建议饮用。